Resep Membuat Asinan Mangga Muda Segar

Cara membuat asinan mangga muda segar

Bahan - bahan

1. Mangga muda segar
2. Gula pasir
3. Cabai rawit
4. Cabai keriting
5. Air cuka
6. Garam
7. Air asam jawa
8. Air biasa

Alat-alat yang dibutuhkan 

1. Pisau
2. Wajan
3. Baskom
4. Sendok

Cara membuat 

1. Siapkan mangga muda yang masih segar , kemudian kupas mangga selanjutnya potong mangga muda sesuai selera (besar/kecil) lalu rendam potongan mangga muda dengan air biasa didalam baskom.
2. Langkah selanjutnya,membuat kuah asinan .Sebelum menghaluskan bumbu ,rebus dahulu air biasa dalam wajah sampai mendidih.  Adapun bahan yang dipakai antara lain cabai keriting (3 buah/sesuai selera),cabai rawit(2 buah/sesuai selera),garam secukupnya,haluskan semua bahan di atas , setelah dihaluskan masukkan bumbu kedalam air yang sudah mendidih.
3. Setelah bumbu dimasukkan dalam air mendidih ,tambahkan gula pasir (sesuai selera)sebagai bahan pemanis .
4. Matikan kompor ,tunggulah kuah asinan sampai dingin . Bisa juga masukkan kuah kedalam kulkas agar cepat dingin.
5. Sambil menunggu kuah dingin , tiriskan mangga muda yang telah direndam kemudian cuci sampai bersih.
6. Setelah buah mangga bersih ,masukkan potongan mangga ke dalam baskom,kemudian masukkan kuah asinan kedalam baskom lalu tambahkan air cuka kedalam baskom tersebut.
7. Masukkan asinan mangga dan kuah kedalam plastik transparan.
8. Jika ingin lebih tahan lama , masukkan asinan mangga kedalam lemari pendingin.

Semoga bermanfaat, terimakasih:)